關(guān)于酒的傳說也源遠流長，酒伴隨著人類文明的發(fā)展，是社會文明的重要組成部分。而中國盛產(chǎn)白酒，白酒是中華民族文化的一部分，不可缺少。酒是重要的宴會宴席中酒也是不可或缺的飲品了，也是三兩朋友，暢談心事的紐帶。各商場賣酒的地方也是品種繁多，琳瑯滿目，有些酒，其品質(zhì)也參差不一，有優(yōu)有劣。生產(chǎn)九悟酒醬香型白酒的上臺酒業(yè)，其產(chǎn)品的品質(zhì)分類有哪些呢？
坤沙按照茅臺酒傳統(tǒng)工藝，用本地小紅纓子高粱釀造出的酒。 (生產(chǎn)長達365天，出酒率低，儲藏時間久。)
碎沙用粉碎的高粱釀出的酒。 (生產(chǎn)周期短至50天，出酒率較高。)
翻沙坤沙酒蒸煮丟棄的酒糟加入新高粱釀出的酒。 (生產(chǎn)周期極短，出酒率極高。)
串沙坤沙酒蒸煮丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾后的產(chǎn)品。 (產(chǎn)品質(zhì)量差，成本低廉。)
而由譚定國大師指導(dǎo)釀造，上臺酒業(yè)生產(chǎn)的九悟酒醬香型白酒，九悟酒白酒經(jīng)過長時間窖藏，酒缸受到長期沁潤，使酒越藏越香醇，九悟酒在此得天*厚的條件下，結(jié)合現(xiàn)代科技對酒窖的溫度、濕度、透氣孔、避光、防水、防潮、密封措施等都進行嚴格把控。酒窖是釀造好酒的溫床，酒窖的品質(zhì)也是九悟酒產(chǎn)品的優(yōu)勢。
由此可見，想要釀造像由譚定國大師指導(dǎo)釀造，上臺酒業(yè)生產(chǎn)的九悟酒醬香型白酒，其原料的選擇是非常重要的，選擇好的原料，才能釀造好的白酒。
