中國白酒，擁有上千年的發(fā)展歷程，最早適用于祭祀鬼神，而那時的釀造技術(shù)幾乎都掌握在世族大家手中，而隨著社會的變遷，釀造技術(shù)流傳于民間。逐漸成為聚會、慶祝、婚喪嫁娶等聚會宴請場合的主角，“無酒不成席”逐漸奠定了白酒不可取代的地位，白酒見證了中華民族文明發(fā)展的歷史進程，是中華文化不可或缺的組成部分，隨著酒桌文化越來越平民化，白酒品牌越來越多樣，釀酒大師也越來越多，在眾多品牌和釀酒大師中，你是否聽聞指導(dǎo)釀造，上臺酒業(yè)生產(chǎn)的九悟酒醬香型白酒的譚定國大師呢?今日我們便一起來了解一下。
譚定國，1950年7月生，七十年代入職茅臺酒廠，從一線釀酒、制曲酒師，憑借先進的技術(shù)進入茅臺酒廠勾調(diào)實驗室，成為一名優(yōu)異的科研工作者。同季克良、李興發(fā)等人一道，共同修編了53%vol茅臺酒的釀造技術(shù)
手冊，改進了釀酒、制曲等工藝;作為實驗室?guī)ь^人，研發(fā)了43%vol、 38%vol茅臺酒，榮獲國家輕工部全國質(zhì)量管理小組頒發(fā)優(yōu)秀質(zhì)量管理 小組獎。
一直致力于飛天茅臺酒、五星茅臺酒、茅臺年份酒的工作中，并于 2011年茅臺酒廠國營60周年榮獲突出貢獻獎，是集釀造、研發(fā)、勾調(diào)、
品鑒于一身的醬酒領(lǐng)軍人物。
退休后親臨其唯一弟子程恩進的上臺酒業(yè)指導(dǎo)，將幾十年技術(shù) 心得及研究成果融入其生產(chǎn)于勾兌中，是上臺酒業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的堅實保障。
譚定國大師曾獲得多項榮譽獎項：
1、1991年，譚定國同志參與開發(fā)的43%(v/v)茅臺酒，質(zhì)量管理小組活動中取得顯著成績，被評為一九九一年度全國優(yōu)秀質(zhì)量管理小組，已發(fā)證并個人存檔。
2、1980年3月31日，譚定國同志，性別男，職業(yè)工人，出生日期1950年7月，入會日期1980年3月31日，發(fā)證單位：貴州省茅臺酒廠工會，黔工字第0423580號，已發(fā)證并保存。
3、1977年12月，獎給1977年度工業(yè)學(xué)大慶先進生產(chǎn)(工作)者，譚定國同志，重工茅臺酒廠委員會、茅臺酒廠革命委員為，1977年7月12日，已發(fā)證，并保存。
譚定國大師一生都在致力于釀酒的科研事業(yè)中，終其一生，只為釀造出更好更純正的白酒，而他指導(dǎo)釀造的九悟酒醬香型白酒更是有酸主脾胃、益肝、能軟化血管之功效，怎能不值得我們細細品嘗呢?
