大餅風(fēng)風(fēng)火火之年，麻花郁郁悶悶之時(shí)，“大碗篩酒，大塊吃肉”之詞流行，“文人好吃，天經(jīng)地義”之歌普及。在這經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的今天，高強(qiáng)度高壓力的作用下，就成了人們夜里失眠人的好朋友;成了傷心人的靈藥;或是你孤獨(dú)無(wú)助時(shí)的依靠;又或是你失意時(shí)心靈上的解藥。中國(guó)酒業(yè)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，不少古代著名的文人志士便對(duì)酒熱愛(ài)有加。而隨著現(xiàn)在喝酒越來(lái)越大眾平民化，市面上出現(xiàn)了越來(lái)越多的酒業(yè)品牌，今天我們就一起來(lái)了解一個(gè)眾多酒業(yè)品牌中的上臺(tái)酒業(yè)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史淵源以及它的一些基本情況介紹。
上臺(tái)酒業(yè)擁有悠久的歷史淵源，1582史載公元1582年，程顥二十一世 · 程萬(wàn)都 從川入黔，遷徙至茅村大頭壩(茅村
大頭壩現(xiàn)名為茅臺(tái)鎮(zhèn)桂花村);1816史載程顥二十五世 · 程正剛及夫人馬 氏擴(kuò)建茅村大頭壩燒酒坊(茅臺(tái)
鎮(zhèn)桂花村);1951上臺(tái)酒業(yè)前身茅臺(tái)鎮(zhèn)桂花村程氏燒酒坊重新開(kāi)始釀酒，程氏酒香在新中國(guó)煥然一新，揚(yáng)帆起航;2002規(guī)?；a(chǎn)
程顥三十世·程恩進(jìn)正式成立上臺(tái)酒業(yè)前身—茅臺(tái)鎮(zhèn)天辰酒業(yè)，傳承 茅臺(tái)鎮(zhèn)桂花村程氏酒秘使命，開(kāi)始規(guī)模化生產(chǎn);2006封壇 上臺(tái)酒業(yè)兩大天然溶洞—天
星洞、神龍洞，酒庫(kù)面壇開(kāi) 壇，引領(lǐng)醬香型白酒天然洞 藏之創(chuàng)舉。
上臺(tái)酒業(yè)是一家專業(yè)致力于茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型系列酒傳統(tǒng)釀造、研發(fā)、生產(chǎn)、監(jiān)制的酒廠，酒廠自創(chuàng)立以來(lái)秉承“傳承、創(chuàng)新、誠(chéng)信”為經(jīng)營(yíng)理念，傳承和開(kāi)拓創(chuàng)新相結(jié)合，研發(fā)生產(chǎn)能力已躋身國(guó)內(nèi)同行的前列。酒廠采用原生態(tài)的木器和茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)釀造工藝，選用茅臺(tái)鎮(zhèn)本地優(yōu)質(zhì)糯性紅高粱，純糧原籽釀造，5年以上洞土儲(chǔ)藏自然老熟法酒秘，引領(lǐng)醬香型酒“返璞歸真”的革命浪潮。
優(yōu)質(zhì)純糧美酒是人們幸福健康生活的源泉，上臺(tái)人將以制造“美酒佳釀、返璞歸真”的健康事業(yè)酒為已任，積極為人類白酒行業(yè)的發(fā)展奉獻(xiàn)自己的力量。酒廠現(xiàn)有“古洞醉仙、程門(mén)、上臺(tái)春、上臺(tái)春壇裝酒、上臺(tái)酒、上臺(tái)紅、上臺(tái)液、正臺(tái)、鋒范、九悟酒”等品牌，幾十個(gè)產(chǎn)品商標(biāo)，每一個(gè)品牌都是上臺(tái)酒師們精心釀造的一個(gè)個(gè)新世紀(jì)百年品牌。
尤其是由譚定國(guó)大師指導(dǎo)釀造九悟酒醬香型白酒，沿用了田氏釀酒的老窖，典型的醬香型白酒，普遍被定位為53度，有其科學(xué)之處。酸度高：醬香型白酒的酸度是其他白酒的3-5倍。主要是乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)學(xué)理論，酸主脾胃、益肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為食酸有利于健康。佛、道兩教都很重視酸的養(yǎng)身功能。
以上便是關(guān)于上臺(tái)酒業(yè)的一些介紹，上臺(tái)酒業(yè)是有自己獨(dú)特的釀造技術(shù)，秉承著“美酒佳釀、返璞歸真”的健康事業(yè)酒值得你信賴。
