冒菜經(jīng)典食材
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冒菜經(jīng)典食材
李外婆冒菜講究的吃法為干碟,即在小碟中放置干的辣椒粉,加上鹽,味精等的調(diào)料,李外婆冒菜不單有秘制的獨(dú)特干碟,還有青椒碟、紅椒碟,將鍋里燙好的菜在干碟里輕輕一蘸,然后就可以送進(jìn)嘴里,味道又香又辣,甚為可口。
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