創(chuàng)業(yè)項目

牛牛小牛當家牛肉面-鹵汁牛肚

產(chǎn)品名稱：牛牛小牛當家牛肉面

圖片上展示的是牛牛小牛當家牛肉面的鹵汁牛肚。以牛肚和香辛料為主要食材，口感緊實，耐咀嚼；鹵牛肚具有經(jīng)鹵制后的良好的滋味與氣味。它的做法是1.將牛肚洗凈，放入滾水中氽燙一下，撈起瀝干備用。2.將鹵料放入鍋里，大火煮滾，放入牛肚鹵煮30分鐘關(guān)火. 讓牛肚浸泡在鹵湯里，吃的時候再取出鹵汁牛肚作為牛牛小牛當家牛肉面的小菜一般多在主菜之前食用或作為下酒菜。無論南北方，多數(shù)人較喜愛這道菜。原因在于，鹵牛肚保留了牛肚的爽滑口感又有鹵汁的酸辣。實在風(fēng)味異常。