玉米香菇饃
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玉米香菇饃
作為漢族傳統(tǒng)面食，玉米香菇饃可謂是最廣受歡迎的一種食品了。當(dāng)面粉加水進(jìn)行調(diào)勻時(shí)，發(fā)酵后蒸熟而成的食品，成品外形多為半球形。南方稱(chēng)“饅頭”，北方根據(jù)不同地域制有“饅頭”、“饃”、“饃饃”等多個(gè)不同名稱(chēng)。而作為玉米香菇饃的主要原料，玉米中的植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，多吃玉米不僅能抑制抗癌藥物對(duì)人體的副作用，其豐富的鈣還能起到降血壓的功效，有促進(jìn)細(xì)胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。而香菇營(yíng)養(yǎng)豐富與味道鮮美而素有“菇中之王”稱(chēng)號(hào)，含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降血脂等作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝
