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煲仔飯是廣東的傳統(tǒng)美食西塘河畔滑雞煲仔飯是采用上等的絲苗米和其它幾種精選的米精制而成的，粒粒均勻油滑，軟硬適中，配以嫩滑的本地雞和冬菇及特制的佐料，經(jīng)由專門定制的砂煲焗煮，煲蓋還沒揭起，就可聞到陣陣的香味撲鼻而來，令人垂涎欲滴。待上桌后揭開煲蓋，一陣香味隨氣霧升起，令人食欲大振。

雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。西塘河畔滑雞煲仔飯，美味不止是享受，更是來自美食界的健康之選。