創(chuàng)業(yè)項目

?? 興鑫食品的特色面館八碗香果面技術在餐飲界，面館業(yè)界的口碑那是眾口稱贊。那么，究竟好在何處？記者再次實地考察，揭秘八碗香果面面館的賺錢秘密。 ????“兩醬兩湯一油”奇方奇味：餐飲界的一句行話是，一個師傅一個方，百個餐館味不同。興鑫八碗香果面的最大口味特色是，馮興才師傅把老家重慶的口味，加上四川，全國的幾大名面和國外的有名的面條口味結合起來，通過自己10多年的開店實踐和多年的辦學期間學員每天早餐吃的面條，不斷實踐，總結，摸索，提高研究出來的一整套面館技術。精華為兩種自制的調味醬和一種調味油，交叉使用，調配，調制出來的面條有麻辣，香辣，醬香，清香，魚香，骨香等八大口味64個特色品種，還能做出3000多種風味面條出來。其中的紅燒牛肉面，排骨面，肥腸面，椒香泡菜面，椒像肉絲面，醬香腰花面，五香香菇面，豆鼓炸醬面，荷香涼面等等特色面條要型有型，要味有味，要香有香，葷素搭配，五彩繽紛，投資者和食客都稱是人生中吃到的最好吃的面條。可以說是引領面館時尚，步入了特色面館的新時代，推動了投資開面館的新高潮。 ???? 普通面條出絕活：有史以來，好吃的面條都有它自己的做面絕活。無論是國內的幾大名面還是國外的品牌面館，所用的面條不是拉就是搟，切，柔等特殊的工藝做成。這種做法費工費時，造價較高，吃的精華就在面條的勁道，口感，真正在口味上下的功夫不大，所以面條的口味顯得也就是那么一回事了。而興鑫八碗香果面的另外一個秘密就是，面條就地取材，不用拉，不用搟，不用切，所需的面條就是到當?shù)厥袌錾先ベ徺I普通的面條（干面，濕面，拉面 切面均可），用興鑫的兩醬兩湯一油調制，就出來了與眾不同的特色面條。這樣就省去了大量的人力和財力，比其它面館就節(jié)約了一大筆。 ????本小利大開店就賺：八碗香果面館的三大秘密是成本控制低。根據(jù)現(xiàn)代人們既美味又保健的原理，采取葷素搭配，吃起來既爽口有美味。以市場售價5元一碗的紅燒牛肉面為例，諾大一碗面條的總成本只需15元，占售價的30﹪，70﹪的利潤相當可觀。如消費高的城市利潤則更大。幾千萬多元就可開店。事實證明開店就賺錢已不是什么吹牛皮的大話了。