五色與四性一樣,同樣是中醫(yī)食療的一部分。不同顏色的食物分別對不同的臟腑器官有所補益,均衡攝取才是真正的養(yǎng)生。
何為五色?
在中醫(yī)理論中,五行分別與體內的器官相對應,木為肝,土為脾,火為鋅,金為肺,水為腎。而飲食中五色(既青、赤、黃、白、黑)也分別對應著五行,因此不同顏色的食物對人體的五臟有不同的滋補作用。值得注意的是,人體各個臟腑之間是相互聯(lián)系的,腎太旺會傷心,心太旺會傷肺,肺太旺會傷肝,肝太旺會傷脾,脾太旺會傷腎。因此要注意平衡攝取營養(yǎng),不能偏食某一色這樣五臟才能同時得到滋補。