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西洋參又稱花旗參，主產美國、加拿大等北美國家。西洋參(花旗參)是一種補而不燥、男女老少皆宜的高級保健品。西洋參具有補氣養(yǎng)血、滋陰補腎、健脾養(yǎng)胃、延緩衰老及養(yǎng)顏等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學研究證明，西洋參具有抗疲勞、抗衰老、抗休克、提高思維、改善記憶及調節(jié)內分泌、增強人體免疫力及改善心血管功能等作用。