你知道指導釀造上臺酒業(yè)生產(chǎn)九悟酒醬香型白酒的譚定國大師嗎?

2022-11-09來源 : 互聯(lián)網(wǎng)

中國白酒，擁有上千年的發(fā)展歷程，最早適用于祭祀鬼神，而那時的釀造技術(shù)幾乎都掌握在世族大家手中，而隨著社會的變遷，釀造技術(shù)流傳于民間。逐漸成為聚會、慶祝、婚喪嫁娶等聚會宴請場合的主角，“無酒不成席”逐漸奠定了白酒不可取代的地位，白酒見證了中華民族文明發(fā)展的歷史進程，是中華文化不可或缺的組成部分，隨著酒桌文化越來越平民化，白酒品牌越來越多樣，釀酒大師也越來越多，在眾多品牌和釀酒大師中，你是否聽聞指導釀造，上臺酒業(yè)生產(chǎn)的九悟酒醬香型白酒的譚定國大師呢?今日我們便一起來了解一下。

譚定國，1950年7月生，七十年代入職茅臺酒廠，從一線釀酒、制曲酒師，憑借先進的技術(shù)進入茅臺酒廠勾調(diào)實驗室，成為一名優(yōu)異的科研工作者。同季克良、李興發(fā)等人一道，共同修編了53%vol茅臺酒的釀造技術(shù) 手冊，改進了釀酒、制曲等工藝;作為實驗室?guī)ь^人，研發(fā)了43%vol、 38%vol茅臺酒，榮獲國家輕工部全國質(zhì)量管理小組頒發(fā)優(yōu)秀質(zhì)量管理小組獎。

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