金土豆砂鍋串串 來(lái)源于一個(gè)故事

很多美食都有一個(gè)**的故事，金土豆砂鍋串串也不例外，作為川渝地區(qū)的特色菜系，它在當(dāng)?shù)亓餍幸呀?jīng)很多年，經(jīng)久不衰也說(shuō)明了一切。金土豆砂鍋串串如此受歡迎，和*特的口味以及多樣化的選擇是不無(wú)關(guān)系的，品嘗過(guò)這種美食的朋友，不僅贊不絕口，還會(huì)帶更多的朋友前來(lái)一試，讓這種美食能夠繼續(xù)傳承。

這種特色美食的產(chǎn)生只是以此偶然的機(jī)會(huì)，但正是因?yàn)橛兄衩氐纳剩拍茏?strong>金土豆砂鍋串串增添幾分魅力。巴渝是古代主要巖鹽產(chǎn)區(qū)，常有鹽商途經(jīng)于此，由于地形復(fù)雜，外地商人常在山里迷路。有一次一批來(lái)自蘇州的鹽商隊(duì)伍在山林里迷路數(shù)天，在余糧所剩無(wú)幾時(shí)，恰逢一位蜀國(guó)當(dāng)?shù)胤N植土豆的農(nóng)婦，邀請(qǐng)他們到家里，并宰殺自家的牛款待，為讓食物熟得更快，于是將牛肉切成薄片，用竹簽一塊一塊地串起，放入砂鍋中在*上燉煮。商人們饑腸轆轆，看著香噴噴的金土豆砂鍋串串，津津有味地吃起來(lái)。了解金土豆砂鍋串串，創(chuàng)業(yè)少走彎路>>

除了精心選用各種食材以外，對(duì)于味道的調(diào)配金土豆砂鍋串串也是十分講究的，這樣才能顯示它的*特之處。正當(dāng)農(nóng)婦想把剩下的牛骨頭用砂鍋熬湯時(shí)，為了提升牛肉的香味，她把沿路采摘到的野菜、花椒、海椒放置鍋中一起熬煮，結(jié)果熱騰騰的湯汁不僅美味沁人，還*愈商人感染的風(fēng)寒，他們很是感動(dòng)，從此之后這種美食就伴隨著鹽商隊(duì)伍前行，每到一個(gè)地方，商人們一空閑就起爐灶，在路邊擺地?cái)?/a>販賣(mài)砂鍋串串，當(dāng)?shù)厝松鹾贸?，需求量與日俱增，為了感恩當(dāng)初那位婦人的善意款待，此種砂鍋串串被譽(yù)名為“金土豆砂鍋串串”，慢慢地在民間流傳開(kāi)來(lái)，成了極受歡迎的地方小吃。