吃美食是*接近百姓的生活的，豐富多彩，隨著時代變遷，人們對于小吃的需求越來越大!所以開一家小吃店是個不錯的選擇!那么開家小吃店要注意哪些事項?接下來跟隨小編一起去了解一番吧!
兩種地方是*好的選擇：一是公司寫字樓比較多的地方，二是居民居住密集的地方。選擇在公司寫字樓比較多的地方，可以**中午生意。老餐飲很在意中午生意能
不能做好。這樣可以**
**的良性運(yùn)行。選擇店面的渠道有很多種?？梢酝ㄟ^媒體廣告、門店前的轉(zhuǎn)手廣告，也可以直接找新開發(fā)的房子，和房東談。還有一種方式是選擇好大致地段后，
直接找上門和店面業(yè)主聯(lián)系，不管對方現(xiàn)在做什么。這種方式雖然比較累，但是效果比較好。
二、小吃店的產(chǎn)品定位：
選好門面后，就要開始進(jìn)行產(chǎn)品定位了。以開一家300平方米的特色飯店為例。一種比較保險的做法是跟牢一個城市的美食流行大趨勢。比如三年前砂鍋十分流行，一家300多平方米的砂鍋店，**可以做1萬元的生意。毛利可達(dá)到50%，凈利也有30%-35%。
如果做的是省外的特色餐飲，采購上有一定困難，難以做到原材料的**正宗。有了定位，就可以確定店名和訂制菜單了。直接用特色主打菜或地名來定店名，簡單明了且****。
三、小吃店裝修：
在確定了店面和定位后，就可以進(jìn)行裝修了。顧客的消費(fèi)需求在上升，店面環(huán)境在餐館中的地位已經(jīng)越來越高，一個好的環(huán)境，有時候可以成為開店成敗的關(guān)鍵因素。
店面環(huán)境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于設(shè)計。有時候，花不多的*設(shè)計出一堵泥巴墻，來體現(xiàn)自己的土家菜定位，反倒很能吸引顧客。去年以來，出現(xiàn)了一些**精致裝修的小餐館，生意做得不錯，很大程度上是環(huán)境勝人一籌。
四、小吃店人才：
餐館開得好不好，人才也是關(guān)鍵一環(huán)。小餐館里的員工分兩塊，一是廚師，一是服務(wù)員，分別負(fù)責(zé)廚房出品和前廳服務(wù)。
找廚師的四種常見途徑：一是**直接點(diǎn)將。這種方式主要適用于面積很小的餐館。**到和自己定位差不多的餐館去吃，如果覺得菜肴比較好，想辦法直接在這個
店里挖人。點(diǎn)將的優(yōu)點(diǎn)是：**可以了解每個廚師的技術(shù)，*大限度地發(fā)揮各自的價值。小餐館的大廚師工資一般在3000元左右，一般廚師則在1000多元。也可以請餐飲管理公司來做。
